Limouz’in

Éleveur bovin à Arrou (28), Eure-et-Loir

De notre élevage à votre assiette

Eleveur bovin et céréalier, une famille passionnéeà Arrou (28) Eure-et-Loir

Exploitation Agricole

Alexandre et Émilie sont tous deux de jeunes passionnés du monde agricole. Étant issus de famille d’agriculteurs, ils ont mené leurs études, puis leur voie professionnelle dans le monde agricole pour aujourd’hui, vivre de leur passion, au sein de leur exploitation.

Augustin, leur fils, curieux, suit les pas de ses parents dans les champs, comme sur l’élevage.

Afin de faire découvrir et valoriser leur métier, Alexandre et Émilie ont développer la vente à la ferme de colis de viande et produits fermiers, leur permettant de tisser un lien avec le consommateur.

Production de Céréales

Leur exploitation comprenant 110 ha se compose de grandes cultures et prairies. Le Blé, l’orge, le colza, les betteraves sucrières, les pommes de terre et le maïs grain, sont les cultures de vente de l’exploitation, mais sont aussi pour partie, autoconsommé par l’élevage.

Qualité Bouchère

L’élevage, qui est composé d’environ 140 bovins (45 mères) de race limousine, évolue sur 35 ha de prairies de mars à novembre. Durant l’hiver, les bâtiments de d’exploitation les abritent, pour apporter confort aux naissances et une croissance optimale, grâce à l’alimentation exclusivement produite tout au long de l’année sur celle-ci.

Une race d’excellence pour satisfaire vos papilles

Le choix de la race n’a pas été fait au hasard. La limousine possède des qualités gustatives avec un grain très fin, ce qui la rend très tendre. A la fois maigre et juteuse, son persillé lui assure un goût qui fait toute sa réputation auprès des amateurs de viande.

Notre viande est disponible sur commande, lors des ventes réalisés chaque mois sur l’exploitation et au quotidien pour nos plats préparés.

Nos produits

Limouz’in

Des valeurs qui ont du sens

La qualité de nos viandes s'explique par le mode d'élevage de nos bovins que nous avons choisi et par le travail de qualité réalisé lors de la découpe.

Mais l’excellence de nos produits fermiers résulte surtout de l'environnement dans lequel nos vaches de race limousine évoluent.

L’environnement : Nos animaux, de mars à novembre, se déplacent en plein air, dans les pairies, principalement situées au bord de l’Yerre, ces dernières renouent avec la nature durant la période printanière, estivale et automnale.
L’alimentation : Nous avons choisi de privilégier une ration à base d’herbe. En libre-service lors du pâturage, durant l’hiver, nos animaux consomment les fourrages récoltés, ainsi que des céréales de l’exploitation. Les pulpes issues de nos betteraves complètent l’alimentation variée du troupeau.
Le bien-être animal : nos bovins sont élevés selon les règles du bien-être animal. La luminosité, l’aération des bâtiments et le changement régulier des litières, assurent un état sanitaire irréprochable du troupeau.

Évoluant dans un environnement sain et non stressant, nos conditions d’élevage favorisent la tendreté de nos viandes.